烧烤架销量逆势增长 户外经济催生细分市场新玩法

傍晚六点烧烤势增生细米兰(MILAN)官方网站的北京东五环外，一处社区公园的草坪上，七八个年轻人围着一台银色折叠烧烤架忙得热火朝天。炭火刚燃起来的。油脂滴在红热的炭条上发出滋滋声响，肉香混着果木香气飘出老远。这家公园的管理员告诉笔者，今年夏天允许自带烧烤架入场的预约名额，周末基本靠抢，有时提前三天就约满了架销济催。

线下卖场的反馈更直接。朝阳大悦城一家户外用品店的店长翻着进货单说，今年四月至今，店内烧烤架出货量同比涨了将近四成，其中六百元左右的便携式燃气烧烤架卖得最好。消费者不再满足于过去那种笨重的大圆炉子，在意重量、收纳尺寸、升温速度，甚至有人专门问过烧烤架的米兰官网量逆烤盘能不能放进洗碗机。一位正在挑货的顾客坦言，去年露营热潮让他跟风买了台大号炭烤炉，结果只用过一次，太大，搬下楼都费劲。这次换成可折叠的双人款，后备箱能塞下。带去河边也方便。

烧烤架的形态正在被重新定义。在浙江永康了。几家老牌五金工厂今年接到长户场新的订单里吧？带温度表、可调节风门、，甚至支持手机App控温的智能烧烤架占比明显上升。

一位工厂负责人介绍，海外市场对燃气烧烤架需求稳定了，国内客户更偏好炭火和果木风味，他们把传统的炭炉改成了抽屉式灰盒，加厚钢板的，还在侧面加了挂钩和置物板。改动算不上高科技外经玩法milan官网，却踩中了消费者对仪式感的追求。烧烤架不再只是炊具，它成了社交场景里的一件道具，摆出来要好看，用起来要顺手，收拾起来还得体面了。价格上下两极分化也在加剧。低价区里，三五十块钱的一次性烧烤架在电商平台上销量惊人，买家用完就丢了，分市适合公园野餐随手玩。高端区，进口的日式榻榻米烧烤架，售价三千多元了，主打无烟和精致围炉体验，下单后要等两周才能发货。中间地带反而出现了空档。千元级别的中型烧烤架选择不算多。

有从业者分析。这跟中国人均户外活动频率仍偏低有关，多数家庭一年用不了几次吧？不愿在烧烤架上投入太多预算的，反倒是出租烧烤架、代烤食材，甚至上门烤全羊的服务开始冒头，北京通州一家烧烤食材配送店的老板说，租一套含烧烤架的设备每天收八十元，旺季一个月能租出两百多单的，客人大都是图省事的年轻家庭。安全问题依然扎眼的。

就在上周，西安某小区因有人在阳台用烧烤架引燃了窗帘。消防部门不得不，再次发出警示。一个健康的市场，不该只靠事故提醒来规范。烧烤架往精细化方向发展是好事，防火隔热设计、食品级材质标识、说明书里的安全提示，基本功必须跟上。消费者冲动下单前的，也多问问自己，住楼房的话，烟往哪里排呢？炭火灭了往哪里倒呢？毕竟烧烤架带来的应该是一顿好饭的从容，但不是消防车呼啸的慌乱。